Citrinų rūgštis – viena universaliausių maisto ir buities medžiagų, vertinama dėl švaraus rūgštaus skonio, gebėjimo reguliuoti pH, chelatuoti (surišti) metalų jonus ir saugiai skaidytis aplinkoje. Kaip maisto priedas ji žymima kodu E330, o buityje dažnai pakeičia agresyvesnes rūgštis, efektyviai šalinant kalkes ir rūdis. Tinkamas grynumas, teisingas dozavimas ir saugus naudojimas leidžia iš šios medžiagos išspausti maksimalų funkcionalumą tiek virtuvėje, tiek pramonėje.
Skaityti daugiau...